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葡萄酒品鑒與商務(wù)禮儀

主講老師: 溫家琪 溫家琪

主講師資:溫家琪

課時安排: 1天/6小時
學(xué)習(xí)費用: 面議
課程預(yù)約: 隋老師 (微信同號)
課程簡介: 伴隨著葡萄酒文化的興起與普及,精英人士在外事活動中的葡萄酒鑒賞能力受到越來越多的重視,提升葡萄酒的鑒賞能力,掌握科學(xué)飲酒、健康飲酒、文化飲酒,將成為新時期的潮流。
內(nèi)訓(xùn)課程分類: 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵 | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟 | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運營 | 法律風(fēng)險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) |
更新時間: 2023-12-13 15:46


課程背景:

此次匠心籌備的系列課程,圍繞葡萄酒的“鑒賞”與“評價”兩大主題,進(jìn)行精致、高效的分享,以期達(dá)到學(xué)以致用的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

 

課程收益:

通過課程學(xué)習(xí),學(xué)員能夠:

1. 掌握葡萄酒的三種基本分類方法;

2. 掌握葡萄酒品鑒的三個基本步驟;

3. 講述2-3個葡萄酒故事;

4. 運用所學(xué)評價葡萄酒并作出精彩的呈現(xiàn)。

 

適合學(xué)員:營銷總監(jiān)、大客戶經(jīng)理、私行高級顧問等。

 

課程大綱:

一、葡萄酒基礎(chǔ)

1、分類

1) 殘?zhí)橇?、顏色、狀態(tài)

2) 大地理

2、標(biāo)志性特征

1) 香氣分類、來源與甄別

2) 顏色的來源與鑒別意義

3) 味道/酒體/單寧/回味的定向分析

 

二、葡萄酒品鑒

1、品鑒步驟

1) ——色澤、清澈度、顏色梯度、掛杯

2) ——一級香氣、二級香氣、三級香氣

3) ——酒體、味道、單寧、回味、酒精度

2、葡萄酒大地理

1) 舊世界——法國、德國、西班牙等

2) 新世界——澳洲、智利、美國等

3) 五大名莊——拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂

3、葡萄酒鑒賞

1) 開瓶與貯藏

2) 品酒氛圍

 

三、葡萄酒素養(yǎng)

1. 葡萄酒的保健功能

2. 優(yōu)雅到位的葡萄酒評價

1) 步驟-觀/聞/嘗

2) 手法-賦/比/興

3) 原則-VAK

3. 隨堂考評

檢驗學(xué)習(xí)成果,呈現(xiàn)一款酒評

【物料準(zhǔn)備與注意事項】

1. 建議采購葡萄酒3-5款,可從如下品類選取:①新世界干型氣泡酒;②舊世界干白;③舊世界干紅;④新世界半甜紅;⑤貴腐或冰酒(一般為375ml/支,采購數(shù)量須加倍)。

2. 其他配酒物資,包括但不限定于:法棍切片/蘇打餅干/肉干/藍(lán)莓/礦泉水/葡萄汁。

3. 如果需要酒鼻子,瓶型的54香價格在千元甚至幾千元。因此,也可以選用“擦擦嗅”,淘寶有賣,甲方采購即可。

4. 上述物料的選用,豐儉由人,越充分、實操的體驗感越好。

5. 總價格甲指可控或甲采,因涉及物料準(zhǔn)備,請?zhí)崆?/span>20個工作日確定。

 

 

 

 

[本大綱版權(quán)歸老師所有,僅供合作伙伴與本機構(gòu)業(yè)務(wù)合作使用,未經(jīng)書面授權(quán)及同意,任何機構(gòu)及個人不得向第三方透露]

 


 
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