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餐廳一線服務人員“服務禮儀”培訓方案

主講老師: 田甜 田甜

主講師資:田甜

課時安排: 1天/6小時
學習費用: 面議
課程預約: 隋老師 (微信同號)
課程簡介: 禮儀服務,是展現企業(yè)文化與形象的重要窗口。它以專業(yè)的姿態(tài)、得體的舉止,為客戶提供細致入微的服務體驗。無論是商務接待、會議組織還是日常交際,禮儀服務人員都能以其專業(yè)的知識、敏銳的洞察力和親和力,確保每一個細節(jié)都體現出尊重與關懷。他們不僅是服務者,更是企業(yè)文化的傳播者,以優(yōu)雅的舉止和微笑,為客戶留下深刻印象。
內訓課程分類: 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務稅務 | 基層管理 | 中層管理 | 領導力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權激勵 | 生產管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網+ | 新媒體 | TTT培訓 | 禮儀服務 | 商務談判 | 演講培訓 | 宏觀經濟 | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運營 | 法律風險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓 | 保險培訓 | 銀行培訓 | 電信領域 | 房地產 | 國學智慧 | 心理學 | 情緒管理 | 時間管理 | 目標管理 | 客戶管理 | 店長培訓 | 新能源 | 數字化轉型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) |
更新時間: 2024-05-22 13:07


【課程對象】餐廳一線服務人員

【課程時間】1天(6小時/天)          

【課程人數】

20-25人

【課程老師】

田甜老師

【課程內容】

一、服務“儀表”禮儀 ------建立良好第一印象

1、外在形象及服飾的重要性

2、女性服務人員的細節(jié)要求

3、化妝注意事項

4、男性服務人員的細節(jié)要求

 

二、服務“行為舉止”禮儀——細節(jié)是魔鬼

1、男性的標準站姿

2、女性的標準站姿

3、標準的走姿

4、優(yōu)雅的取物姿態(tài)

5、男女標準的手位指示

6、引領客戶

7、你的眼睛會說話

8、微笑的魅力

9、表情及動作的禁忌

10、舉止訓練

 

三、中餐禮儀(90分鐘-120分鐘)

1、中餐擺臺

餐巾—分清主人主賓位

餐具擺盤

2、點單流程

點菜站位

點菜手勢

點菜技巧

酒水搭配

3、上菜流程

上菜站位

上菜手勢

上茶

4、加菜/加酒

選擇時機

5、不同食物的飲用方式

6、外賓食中餐的注意事項與禁忌

7、簽單結賬

8、中餐流程訓練

 

四、西餐禮儀(90分鐘-120分鐘)

1、認識西餐餐具

2、西餐座位引領

3、標準西餐七道菜

4、酒類識別與餐點搭配

5、點單引導與推薦技巧

6、開餐介紹語

7、開酒介紹語

8、收盤及加酒

9、識別客戶動作信號

10、簽單結賬

11、西餐流程訓練


 
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