主講老師: | 李猛 | |
課時安排: | 2天 | |
學習費用: | 面議 | |
課程預約: | 隋老師 (微信同號) | |
課程簡介: | 請看詳細課程介紹 | |
內(nèi)訓課程分類: | 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務稅務 | 基層管理 | 中層管理 | 領導力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵 | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓 | 禮儀服務 | 商務談判 | 演講培訓 | 宏觀經(jīng)濟 | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運營 | 法律風險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓 | 保險培訓 | 銀行培訓 | 電信領域 | 房地產(chǎn) | 國學智慧 | 心理學 | 情緒管理 | 時間管理 | 目標管理 | 客戶管理 | 店長培訓 | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
更新時間: | 2022-05-18 08:51 |
課程背景:
個人形象是構(gòu)成企業(yè)公眾形象的基石,酒店餐飲服務人員是否懂得在工作中運用服務接待禮儀,不僅反應了服務人員自身素質(zhì),而且體現(xiàn)出其所在企業(yè)嚴謹?shù)墓芾硭健?br/>本課程旨在幫助服務人員了解服務接待規(guī)范,掌握服務相關崗位的職業(yè)要求,提升服務人員在相關崗位的職業(yè)能力;使服務人員的個人素養(yǎng)及職業(yè)技能得到提升,從而提升整體的精神面貌,進一步將文化精神理念與服務接待禮儀落實到行為規(guī)范中;幫助服務人員靈活應用接待禮儀的知識,應對變化多樣的工作場合,完善、提升企業(yè)公眾形象和品牌形象。
授課對象:所有服務業(yè)中層、基層人員
課程收益:
1、掌握餐飲服務禮儀中的關于形象、舉止行為的所有標準規(guī)范;
2、掌握餐飲服務禮儀中的7項修煉,提升服務技能和服務技巧
3、掌握餐飲服務禮儀張電話禮儀及餐中服務技巧。
課程大綱:
第一講:餐廳服務禮儀與服務意識
餐飲業(yè)中的2個極端案例解析(火鍋店燙傷案及面館殺人案)
服務禮儀的內(nèi)涵及重要性
我們是企業(yè)的“金牌代言人”
服務意識的培養(yǎng)
第二講:餐廳人員的形象塑造
餐廳服務人員優(yōu)雅舉止訓練
展示氣質(zhì)的站姿訓練
優(yōu)雅得體的坐姿訓練
自然端莊的蹲姿訓練
灑脫自信走姿訓練
餐廳服務人員的儀容規(guī)范
面部修飾的禮儀
職業(yè)化妝的技巧實操訓練
肢部修飾規(guī)范
服務人員的發(fā)型規(guī)范
餐廳服務人員的服裝穿著規(guī)范
制服的穿著規(guī)范及禁忌
職場穿著的TPO
工作中首飾的佩戴
第三講:餐廳服務接待的七項修煉
微笑的魅力
熱情的迎客禮儀
情緒控制與表情神態(tài)
運用合理目光與人交流
規(guī)范的服務手勢運用
接待服務說的禮儀
接待服務中聽的禮儀
第四講:電話的溝通禮儀
如何撥打電話
如何接聽電話
第五講:餐廳服務接待禮儀與服務技巧訓練
接待服務中贏得友誼與合作的技巧
接待中的服務四聲與熱情三到
熱情迎接的禮儀
引導的禮儀
位次的禮儀
奉茶的 禮儀
餐宴中服務禮儀
知客服務的禮儀
服務員的服務禮儀規(guī)范
餐具上桌及撤換
點菜介紹服務
酒水、飲料服務
上菜、上湯服務
更換煙灰缸、骨碟等服務
收銀員的禮儀
送客禮儀
第六講:回顧總結(jié)—使用思維導圖構(gòu)建所講重點加深記憶
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