主講老師: | 孫紅偉 | |
課時(shí)安排: | 1天/6小時(shí) | |
學(xué)習(xí)費(fèi)用: | 面議 | |
課程預(yù)約: | 隋老師 (微信同號(hào)) | |
課程簡(jiǎn)介: | 質(zhì)量管理是企業(yè)確保產(chǎn)品或服務(wù)滿足顧客需求和期望的一系列活動(dòng)。它涵蓋了從原材料采購到最終產(chǎn)品交付的整個(gè)過程,通過制定標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施監(jiān)控、持續(xù)改進(jìn)等措施,確保產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。質(zhì)量管理不僅關(guān)注產(chǎn)品的物理性能,還涉及服務(wù)質(zhì)量、企業(yè)聲譽(yù)等多個(gè)方面。通過有效的質(zhì)量管理,企業(yè)能夠提升顧客滿意度,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 | |
內(nèi)訓(xùn)課程分類: | 綜合管理 | 人力資源 | 市場(chǎng)營銷 | 財(cái)務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績(jī)效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊(duì)管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵(lì) | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項(xiàng)目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢(shì)發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營 | 法律風(fēng)險(xiǎn) | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險(xiǎn)培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時(shí)間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長(zhǎng)培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
更新時(shí)間: | 2024-07-19 10:38 |
【培訓(xùn)課時(shí)】 | 2天/12課時(shí) | (可1天,內(nèi)容以企業(yè)需求調(diào)整) | 【培訓(xùn)師】 | 孫老師 |
【培訓(xùn)對(duì)象】 | 酒店企業(yè)中高層管理人員 | |||
【培訓(xùn)特點(diǎn)】 | 融顧問式、教練式于一體;“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合: 案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內(nèi)拓展 | |||
【五“非”優(yōu)勢(shì)】 | 系統(tǒng)專業(yè):十多年酒店經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累,非行業(yè)外“空降兵”。 品質(zhì)高端:多年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),課程內(nèi)容前沿高端,非普通培訓(xùn)層次。 深層互動(dòng):課堂氛圍激情生動(dòng),互動(dòng)緊繞課程主題內(nèi)容,非嘩眾取寵。 易懂易用:案例剖析,講解深入淺出,方法簡(jiǎn)單實(shí)用,非業(yè)外案例方法,好聽不實(shí)用。 效果承諾:解決實(shí)際問題為導(dǎo)向,結(jié)合質(zhì)量訓(xùn)練,配贈(zèng)課程送轉(zhuǎn)化資料,非一次性服務(wù)。 | |||
【課程背景】: 酒店全面質(zhì)量的好壞將直接影響客人的消費(fèi)態(tài)度、消費(fèi)水平及消費(fèi)利益。一家酒店要獲得成功,就必須不斷提高的全面提高整體產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,以質(zhì)量求生存,以質(zhì)量求信譽(yù),以質(zhì)量贏得客人。對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的管理是酒店在激烈競(jìng)爭(zhēng)中取得相對(duì)優(yōu)勢(shì)的直接重要途徑,是酒店生存與發(fā)展的基礎(chǔ)!因此,加強(qiáng)酒店產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的科學(xué)管理,不斷創(chuàng)新,是酒店管理中永恒的主題。 全面質(zhì)量管理的最高境界:1、酒店團(tuán)隊(duì)一定以整體質(zhì)量為中心的;2、所有部門和人員都參與質(zhì)量創(chuàng)新中的;3、全員教育培訓(xùn)貫穿于質(zhì)量管理中的;4、酒店最高層強(qiáng)有力而持續(xù)的領(lǐng)導(dǎo)并參與的; 5、謀求長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的。 酒店全面質(zhì)理管理創(chuàng)新以“顧客終極體驗(yàn)”為導(dǎo)向,從企業(yè)實(shí)際出發(fā),傳授抓管理思想、質(zhì)量目標(biāo)、管理體系和管理技術(shù)四大要領(lǐng),此管理模式核心在于以科學(xué)管理體系讓產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量水平發(fā)揮得以最大化,方法簡(jiǎn)單實(shí)用,易于復(fù)制,是酒店管理層學(xué)習(xí)與掌握質(zhì)量管理方法知識(shí),提高質(zhì)量管理水平的首選課程。 | ||||
【課程收益】: 了解酒店服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn); 了解酒店質(zhì)量管理的原則; 掌握酒店質(zhì)量提高的途徑方法; 掌握建立酒店質(zhì)量控制體系的方法; 熟悉建立酒店質(zhì)量控制的長(zhǎng)效機(jī)制; 通過提高和控制質(zhì)量快速建立良好口碑與提升經(jīng)營效益。 | ||||
【課程大綱】: 前奏 質(zhì)量管理“金三角”與“金管道” 一、質(zhì)量管理“金三角”之“道” 二、質(zhì)量管理“金管道”價(jià)值鏈 三、質(zhì)量管理“三字經(jīng)” 簡(jiǎn)約、創(chuàng)新、極致
第一章 酒店全面質(zhì)量管理現(xiàn)狀問題剖析
一、企業(yè)自檢測(cè)評(píng)質(zhì)量管理現(xiàn)狀問題 二、診斷傳統(tǒng)質(zhì)量管理者常犯的4大錯(cuò)誤 三、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代顧客消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變對(duì)酒店帶來的6大挑戰(zhàn)
第二章 酒店質(zhì)量要?jiǎng)?wù)控制體系建設(shè)
一、質(zhì)量督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法 (一)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班質(zhì)量管理的主要任務(wù) (二)如何設(shè)計(jì)督導(dǎo)管理流程線路表 三、質(zhì)量預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法 (一)如何洞察、預(yù)見停水電氣、服務(wù)客訴、出品安全、行政體系預(yù)警 (二)客訴處理標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè) 1.客訴的9大類型;2.處理的標(biāo)準(zhǔn)方法;3.標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定體系的運(yùn)用 四、出品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法 (一)如何建立出品標(biāo)準(zhǔn):重點(diǎn)控制口味和穩(wěn)定 (二)建立和實(shí)施出品反饋機(jī)制、異常處理的方法 五、服務(wù)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法 (一)員工服務(wù)流程熟練度督導(dǎo)方法 (二)員工服務(wù)言行質(zhì)量表現(xiàn)督導(dǎo)方法 (三)員工質(zhì)量協(xié)調(diào)表現(xiàn)督導(dǎo)方法 六、清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法 (一)清潔數(shù)字管理方法 (二)管理層質(zhì)量清潔督導(dǎo)方法 七、安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化控制辦法 1.如何對(duì)員工、顧客、企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全進(jìn)行管控 2.如何加強(qiáng)質(zhì)量安全預(yù)防的警告、指示、禁止、提示
第三章 連鎖酒店全面質(zhì)量督導(dǎo)實(shí)施技巧 一、如何掌握質(zhì)量督導(dǎo)的三個(gè)層面 1.連鎖總部;2.店長(zhǎng)對(duì)管理組;3.管理組對(duì)員工 二、如何建設(shè)監(jiān)控督導(dǎo)系統(tǒng) 1.總部對(duì)分店質(zhì)量、經(jīng)理人的督導(dǎo)。 2.遠(yuǎn)程控制、全面控制營運(yùn)質(zhì)量,攝制、存儲(chǔ)、記錄 三、如何建設(shè)總部營運(yùn)督導(dǎo)體系 1.知會(huì)式和突擊式:是否按要求運(yùn)行、作業(yè)、執(zhí)行 2.人員定期輪換,防止流于形式 四、如何打造秘密顧客督導(dǎo) 1.定向訓(xùn)練;2.定期和不定期;3.不直接參與干涉
第四章 酒店質(zhì)量管理創(chuàng)新的有效途徑
一、酒店整體質(zhì)量創(chuàng)新途徑 (一)增強(qiáng)酒店全面質(zhì)量意識(shí),將質(zhì)量管理納入酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略 (二)創(chuàng)新酒店管理理念,提高酒店質(zhì)量管理水平 (三)制定數(shù)據(jù)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)酒店質(zhì)量管理行動(dòng) (四)提高酒店員工整體素質(zhì),強(qiáng)化員工隊(duì)伍的管理 從注重產(chǎn)品的基本價(jià)值到注重整體的價(jià)值 從短期行為到長(zhǎng)期關(guān)系 從注重產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量到注重客人對(duì)全面質(zhì)量的感受 從注重產(chǎn)品的技術(shù)解決方案,到把全部?jī)r(jià)值和全面質(zhì)量作為關(guān)鍵程序 二、酒店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)品質(zhì)管理創(chuàng)新 (一)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境設(shè)施管理創(chuàng)新 (二)流程再造管理創(chuàng)新 (三)人員現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)管理創(chuàng)新 (四)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)管理創(chuàng)新 (五)現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件管理創(chuàng)新
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【備注】: 本課綱內(nèi)容將在課堂質(zhì)量根據(jù)學(xué)員反饋信息對(duì)本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整; 企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會(huì)場(chǎng)布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作; 企業(yè)、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂質(zhì)量錄像和錄音。 本課綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容,抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。 |
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