主講老師: | 萬新立 | |
課時安排: | 2天/6小時一天 | |
學習費用: | 面議 | |
課程預約: | 隋老師 (微信同號) | |
課程簡介: | 使企業(yè)抓住關鍵處,輕松獲得高效且持久的經(jīng)營效益,不論餐飲企業(yè)在任何階段皆能起到執(zhí)行落地,立竿見影的效果,從而迅速提升企業(yè)效益,達成公司的戰(zhàn)略目標。 | |
內(nèi)訓課程分類: | 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務稅務 | 基層管理 | 中層管理 | 領導力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權激勵 | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓 | 禮儀服務 | 商務談判 | 演講培訓 | 宏觀經(jīng)濟 | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運營 | 法律風險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓 | 保險培訓 | 銀行培訓 | 電信領域 | 房地產(chǎn) | 國學智慧 | 心理學 | 情緒管理 | 時間管理 | 目標管理 | 客戶管理 | 店長培訓 | 新能源 | 數(shù)字化轉型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
更新時間: | 2023-10-08 16:11 |
【學習背景】:在當今“新零售”的時代已經(jīng)不可阻擋的到來,廣大連鎖企業(yè)要想獲得持續(xù)性的勝出,必須依靠新的競爭方式而不能僅僅靠傳統(tǒng)營銷手段來獲得市場以及建立自身的核心競爭力!打造核心競爭力從本質上來說就是不斷追求卓越的組織。但往往由于企業(yè)行業(yè)競爭加劇,模式雷同,其結果是很多企業(yè)是處于經(jīng)營的瓶頸,自身增長乏力。為解決當下連鎖企業(yè)的經(jīng)營困境,大幅度提升企業(yè)的利潤。本課程針對連鎖企業(yè)市場競爭模式及目標運營要素的剖析,旨在讓企業(yè)走出“勤勞不賺錢,努力不發(fā)展”的困境!使企業(yè)抓住關鍵處,輕松獲得高效且持久的經(jīng)營效益,不論餐飲企業(yè)在任何階段皆能起到執(zhí)行落地,立竿見影的效果,從而迅速提升企業(yè)效益,達成公司的戰(zhàn)略目標。
【學習收獲】:一、掌握餐飲公司的市場戰(zhàn)略目標制定和落地方法;
二、掌握餐飲市場成功的交易模式的方法;
三、學習成功的運營模式,找到適合自身的市場競爭模式;
【學習時長】:1天
【適合對象】:區(qū)域經(jīng)理、營運經(jīng)理、運營總監(jiān)、運營經(jīng)理、連鎖超市、品牌代理商、零售店長、儲備店長、督導、門店經(jīng)營者
【課程大綱】
第一篇:餐飲企業(yè)的市場戰(zhàn)略與計劃
一、市場戰(zhàn)略管理再認識;
1、什么不是市場戰(zhàn)略性成功?
2、優(yōu)秀公司市場競爭戰(zhàn)略總結;
3、市場戰(zhàn)略的定義;
4、市場戰(zhàn)略包含哪些內(nèi)容?
5、市場戰(zhàn)略核心思想;
二、餐飲企業(yè)市場戰(zhàn)略制定之市場定位;
1、市場戰(zhàn)略定位的概念;
2、市場戰(zhàn)略定位分析工具之SWOT;
3、市場戰(zhàn)略定位案例解析之星巴克連鎖企業(yè)定位分析;
4、現(xiàn)場作業(yè):制定出本企業(yè)SWOT分析圖并進行解析;
三、餐飲企業(yè)市場戰(zhàn)略制定之市場目標與三層業(yè)務鏈管理;
1、市場戰(zhàn)略目標內(nèi)容體系;
2、案例之深圳五谷芳餐飲連鎖企業(yè)集團的市場戰(zhàn)略目標;
3、市場戰(zhàn)略目標的分析工具之三層業(yè)務鏈;
4、現(xiàn)場作業(yè):制定出本企業(yè)的三層業(yè)務鏈;
四、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略制定之市場目標的設計
1、年度市場目標包含內(nèi)容;
2、年度市場目標設定要點;
3、工具之年度市場目標計劃表;
4、年度市場目標的分解方式——務虛會;
5、工具之部門年度目標計劃表;
6、案例分析:廣州漁癡魚醉連鎖餐飲公司年度目標制定與分解;
7、現(xiàn)場作業(yè):制定出本企業(yè)2019年年度目標;
五、市場目標的執(zhí)行與達成
1、市場目標管理流程
1)方法之剪刀流程法——如何將目標變成結果;
2)案例分析:為何招投標失敗了;
3)市場目標管理的流程步驟;
4)階段小結:目標執(zhí)行保障模式之結果達成;
2、市場目標達成保障措施
1)目標達成保障之責任層級法;
2)目標達成保障之對待問題之六查;
3)目標達成保障之對待問題之六不過;
4)課堂作業(yè):寫出市場目標關鍵問題及解決方案;
六、課程總結
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