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西餐禮儀大綱

主講老師: 尹航 尹航

主講師資:尹航

課時安排: 0.5天,6小時/天
學(xué)習(xí)費(fèi)用: 面議
課程預(yù)約: 隋老師 (微信同號)
課程簡介: 請看詳細(xì)課程介紹
內(nèi)訓(xùn)課程分類: 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵 | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營 | 法律風(fēng)險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) |
更新時間: 2022-11-09 11:19

【課程背景

你經(jīng)常參加聚會嗎?你有被邀請吃西餐的經(jīng)歷嗎?如果你是一個經(jīng)常參加各種公開場合活動的人,而且對自己的西餐禮儀持有懷疑態(tài)度的話,那么你就非常有必要學(xué)習(xí)西餐禮儀;

在國際化的今天,我們的生活越來越國際化,越來越偏向國際潮流,西餐不僅僅是美食,更是國際交際圈,涉外交流群體,大都市時尚人士需要掌握的基本禮儀,西餐的禮儀,西餐的優(yōu)雅,西餐的氛圍讓越來越多的人愛上西餐,享受西餐,從而學(xué)習(xí)西餐禮儀,它能讓淑女更顯優(yōu)雅,讓男士更加紳士,學(xué)會優(yōu)雅吃西餐,學(xué)會優(yōu)雅的生活!

 

課程目標(biāo)

n  通過培訓(xùn)使學(xué)員了解西餐及西餐禮儀

n  通過培訓(xùn)使學(xué)員認(rèn)識西餐常用餐具、了解西餐菜式

n  通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握西餐用餐的基本流程和禮儀規(guī)范

n  通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握西餐中喝酒、飲料、咖啡的禮儀

n  通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握系統(tǒng)的西餐禮儀知識和規(guī)范,提高個人修養(yǎng)和魅力

 

培訓(xùn)對象

職場商務(wù)人士、涉外人員、中高層管理人員 


培訓(xùn)形式與時間

n  培訓(xùn)形式:情景模擬、角色扮演、視頻短片等多種教學(xué)方法,結(jié)合生動案例,寓教于樂,深入淺出,使學(xué)員輕松愉快地掌握所學(xué)知識!

n  培訓(xùn)時間: 3小時 半天


課程大綱

第一講:認(rèn)識西餐

一、中西飲食習(xí)慣和禮儀的差異

1、風(fēng)格上

2、桌次上

3、座次安排上

 

二、了解西餐菜式

1、法式菜

2、英式菜

3、美式菜

 

三、認(rèn)識西餐餐具

1、常用餐具

2、常用餐盤

3、常用酒杯

第二講:西餐用餐前的準(zhǔn)備

1、 預(yù)約與入座

2、 著裝

3、 餐巾的使用

4、 點(diǎn)菜

第三講:西餐的點(diǎn)菜順序

1、  開胃菜

2、  湯

3、  副菜

4、  主菜

5、  蔬菜類菜肴

6、  甜品

7、  咖啡

第四講:餐桌儀態(tài)

1、 由座位左側(cè)入座,身體上身保持自然挺直

2、 招呼服務(wù)生時,掌心朝向自己,然后揮動四指

3、 身體離桌緣約2個拳頭遠(yuǎn)

4、 吃任何一道菜均應(yīng)食物就口

5、 手肘不宜擱在桌上或是椅背上

6、 用餐時不蹺二郎腿

 

第五講:用餐禮儀

1、 刀叉的禮儀

2、 喝湯的禮儀

3、 吃面包

4、 吃色拉

5、 用主餐

6、 用甜點(diǎn)

7、 用飲料

8、 中途離席

第六講:西餐中的品酒禮儀

1、 望聞嘗憶四部曲之望

2、 望聞嘗憶四部曲之聞

3、 望聞嘗憶四部曲之嘗

4、 望聞嘗憶四部曲之憶

5、 酒和杯子的正確選擇

6、 葡萄酒與配菜

7、 與紅酒搭配時的注意點(diǎn)

8、 品葡萄酒的正確方法

9、 品酒時的失禮形為

10、 優(yōu)雅的葡萄酒餐桌禮儀

第七講:用餐結(jié)束禮儀

1、 刀叉的擺放

2、 餐盤的擺放

3、 餐巾的擺放

 
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