金三角餐飲互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷策劃創(chuàng)新實(shí)務(wù)

【培訓(xùn)對(duì)象】

餐飲中高層管理人員 、營(yíng)銷人員、企劃人員

【培訓(xùn)特點(diǎn)】

融顧問(wèn)式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：

案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂(lè)視頻+故事游戲+室內(nèi)拓展

【五“非”優(yōu)勢(shì)】

系統(tǒng)專業(yè)：十多年餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。

品質(zhì)高端：多年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次。

深層互動(dòng)：課堂氛圍激情生動(dòng)，互動(dòng)緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡(jiǎn)單實(shí)用，非業(yè)外案例方法，好聽不實(shí)用。

效果承諾：解決實(shí)際問(wèn)題為導(dǎo)向，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，配贈(zèng)課程送轉(zhuǎn)化資料，非一次性服務(wù)。

【課程背景】：

今天，中國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)依然是提高收益和利潤(rùn)空間。

餐飲業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售服務(wù)環(huán)節(jié)一直以來(lái)是一大難題，其主因是長(zhǎng)期以來(lái)特別是私企對(duì)此的重視程度不夠，其二是專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售人員相對(duì)其他行業(yè)少很多，且專業(yè)程度與水平相差甚遠(yuǎn)。

在信息過(guò)剩，注意力稀缺的今天，任何營(yíng)銷內(nèi)容都已經(jīng)吸引不了客戶的眼球；微信中每天發(fā)內(nèi)容，沒(méi)有任何反應(yīng)，網(wǎng)站上傳了數(shù)千片廣告文案，但沒(méi)有任何點(diǎn)擊率；然而如今大部分企業(yè)還在用傳統(tǒng)營(yíng)銷策劃、優(yōu)惠活動(dòng)促銷等方式在店內(nèi)外、互聯(lián)網(wǎng)上做廣告，最終在不斷的燒錢；

以上問(wèn)題都是餐飲企業(yè)實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷希望迫切解決的問(wèn)題，

餐飲營(yíng)銷有別于其他企業(yè)的營(yíng)銷，因?yàn)椴惋嬎峁┑漠a(chǎn)品和服務(wù)是不能儲(chǔ)存的，是有時(shí)效性的，因而營(yíng)銷人員必須要根據(jù)不斷變化的市場(chǎng)，努力發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的不同需求，通過(guò)客戶管理技巧，運(yùn)用不同的營(yíng)銷手段、定價(jià)策略，進(jìn)行營(yíng)銷整體設(shè)計(jì)、策劃，提供消費(fèi)者確實(shí)需要的產(chǎn)品。以使消費(fèi)者感到滿意，使消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)生信任。并建立良好的往來(lái)關(guān)系。

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、自媒體、社群更多的影響到我們的消費(fèi)者，以銷售為主的傳統(tǒng)企業(yè)，必須做很多的改變適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)及消費(fèi)者的變化。如改變自己的市場(chǎng)定位、改變自己的營(yíng)銷模式和營(yíng)銷手段（如社會(huì)化媒體、微信、社群）。而作為公司的銷售個(gè)人也必須學(xué)會(huì)：怎么通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)做個(gè)人品牌提高轉(zhuǎn)換獲取消費(fèi)顧客，怎么運(yùn)營(yíng)社群通過(guò)社群獲取新客戶甚至讓客戶做營(yíng)銷的傳播。

那么到底移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)社群的本質(zhì)是什么？企業(yè)如何通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)及社群獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)突破困境與危機(jī)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，增長(zhǎng)銷售業(yè)績(jī)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)版圖，是本課程要解決的主要問(wèn)題。

【課程收益】：

 掌握互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代顧客對(duì)企業(yè)形象產(chǎn)品和服務(wù)認(rèn)知

 互聯(lián)網(wǎng)+餐飲傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念和理念創(chuàng)新

 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代營(yíng)銷策劃方法與工具創(chuàng)新運(yùn)用

 掌握互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代建立良好的客群關(guān)系的方法

 掌握最新的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷、社群、微營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)思路

 掌握運(yùn)營(yíng)好社群的方法及如何通過(guò)社群做銷售傳播

【課程大綱】：

前 奏   餐飲營(yíng)銷“金三角”與“金管道”

一、餐飲營(yíng)銷“金三角”之“道”

二、餐飲營(yíng)銷“金管道”價(jià)值鏈

三、餐飲營(yíng)銷“三字經(jīng)”

簡(jiǎn)約、創(chuàng)新、極致

第一章  新常態(tài)下餐飲營(yíng)銷創(chuàng)新 ——　之“道”

一、企業(yè)傳統(tǒng)營(yíng)銷“躺槍”分析

1、自我設(shè)限，形式老套

2、渠道單一，難以突破

3、急于求成，心態(tài)浮燥，缺乏耐性

4、不思進(jìn)取，滿足現(xiàn)狀，得過(guò)且過(guò)

5、總抱怨市場(chǎng)不景氣，從不反思自己

6、面對(duì)同行激烈競(jìng)爭(zhēng)，欠缺必勝競(jìng)爭(zhēng)心理

三、新常態(tài)下應(yīng)改變的傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念

1、新常態(tài)下營(yíng)銷的8大特征

效率、成本、信息、范圍、方式、溝通、定價(jià)、效果

2、如何避免營(yíng)銷投入浪費(fèi)

3、最有效的營(yíng)銷如何投入精力與金錢

4、破解粉絲經(jīng)濟(jì)的奧秘

5、體驗(yàn)至上，如何跳出餐飲餐飲做餐飲餐飲

四、新常態(tài)下必備的3大營(yíng)銷創(chuàng)新思維

1、一個(gè)中心：口碑

2、三個(gè)思維：痛點(diǎn)思維、尖叫思維、爆點(diǎn)思維

第二章  新常態(tài)下餐飲營(yíng)銷創(chuàng)新 —— 之“法”

一、新常態(tài)下差異化營(yíng)銷方法

1、產(chǎn)品的同質(zhì)化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)

2、營(yíng)銷的根本任務(wù)就是將同樣的產(chǎn)品賣出差異來(lái)

3、如何找到自己產(chǎn)品被接受的理由

4、如何實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)4P、4C的差異化

二、新常態(tài)下營(yíng)銷創(chuàng)新的5大步驟及方法

1、步驟：瓶頸點(diǎn)、突破點(diǎn)、創(chuàng)意點(diǎn)、定位點(diǎn)、盈利點(diǎn)

2、方法：專注、極致、口碑、快、參與感、社會(huì)化傳播

三、餐飲互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷技巧

1、餐飲餐飲企業(yè)做好o2o的四大技巧

2、如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)進(jìn)行市場(chǎng)分析

3、如何低成本快速拓展新顧客

4、如何建立數(shù)據(jù)庫(kù)黏住老顧客

5、如何構(gòu)建顧客/員工/企業(yè)三位一體營(yíng)銷管理體系

6、如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行營(yíng)銷策劃

節(jié)日營(yíng)銷/快速傳播/事件策劃/網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)

第三章  新常態(tài)下餐飲營(yíng)銷創(chuàng)新 —— 之“器”

一、新常態(tài)下PC互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷如何創(chuàng)新

1、餐飲企業(yè)消費(fèi)者營(yíng)銷模型及互聯(lián)網(wǎng)使用

2、軟文新聞事件活動(dòng)營(yíng)銷案例分析

3、餐飲行業(yè)團(tuán)購(gòu)點(diǎn)評(píng)等解決方案

二、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷及粉絲運(yùn)營(yíng)方法

1、微博微信賬戶的企業(yè)推廣

1）微博微信撰文秘笈

2）微博微信廣告文案7大技巧

2、社會(huì)化媒體綜合營(yíng)銷案例和分析

3、APP、社群粉絲系統(tǒng)建立及應(yīng)用

三、傳統(tǒng)營(yíng)銷手段如何與新媒體融合應(yīng)用

【落地運(yùn)用】：

1、贈(zèng)送課后工作中直接運(yùn)用的資料工具：

《服務(wù)溝通話術(shù)設(shè)計(jì)清單》、《個(gè)性化服務(wù)用語(yǔ)用品清單》、《服務(wù)設(shè)計(jì)模板》、《客訴處理制度系統(tǒng)》、《顧客個(gè)性化獎(jiǎng)品禮物清單》、《標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)運(yùn)作手冊(cè)》、《員工服務(wù)考核制度系統(tǒng)》、《服務(wù)文化墻建立模板》

2、《課后試題》、《課程轉(zhuǎn)化實(shí)施計(jì)劃清單》

【備注】：

 本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)學(xué)員反饋信息對(duì)本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整；

 企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會(huì)場(chǎng)布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作；

 企業(yè)、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場(chǎng)錄像和錄音。

本課綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。